冷库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库，除了具有普通仓库的储藏功能，还能延长储藏产品的储藏期。冷库安装在食品行业的食品储藏上意义重大，尤其是对易腐食品的储藏。 食品冷库安装对食品的冷藏又称为低温贮藏，是指在0℃或略高于食品冰点的低温环境条件下，对食品进行贮藏。低温环境对于各类食品的重要意义在于通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性，来防止食品腐败变质，保持食品的新鲜度和营...查看详情

食品安全关系民生，各类食品从生产、仓储、配送、零售到最终到达消费者的任一环境都影响食品的品质和风味，尤其是易腐食品、生鲜食品等。低温环境是储藏各类食品的必备环境，这是因为低温环境下食品本身的呼吸作用减弱或者抑制了微生物和酶的活性，延缓了食品腐败变质的进程。那根据食品流转环节不同，各类食品冷库安装建造除了都要保障低温冷藏冷冻食品外，也有各自在各自环节需要特殊注意的地方。根据食品冷库使用性质不一样有细...查看详情

DK-168Q这是一款慢干型 硅胶粘金属塑料通用胶 触感不发硬同时具有填充灌封作用 耐温区间大 可防水 透明可达食品级FDA. 公司也有针对塑料粘金属的各种快干胶 不同的表干时间，欢迎来电咨询，找到适合自身产品的胶粘剂。 一、化学组成：单组份，有机硅高分子化合物 二、基本特性：高模量、耐冲击、耐振动；良好的热稳定性、耐紫外线；臭氧耐化学介质，优异的电性能，：自干型，柔软，耐高温280度低温60度...查看详情

根据冷库的库温大概将冷库分为以下几种:高温冷库、恒温冷库、低温冷库、超低温冷库、速冻库也就是冻结库。一般情况下像禽肉类、海鲜、水产品类都需要使用到速冻库。达到提前预冷的效果。速冻库，是指食品在指定的时间内必须达到指定的温度平均温度在-18℃迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物...查看详情

叶黄素、叶黄素酯的主要来源是万寿菊花，很多人认可叶黄素在眼部健康的益处，它可以用于普通食品，经常看到护眼软糖、儿童辅食会用到这个成分，可见它在日常功能食品开发的重要性。国家标准GB 26405-2011 就是食品添加剂--叶黄素的规范标准，简单工艺描述为以万寿菊油树脂为原料，经皂化、提取精制而成。 而且2008年卫生部第12号文件批准叶黄素酯(化学名称: 叶黄素二棕榈酸酯)为新食品原料，其...查看详情

酶是指从动植物和微生物体中提取的具有特殊生物催化能力的一类物质。酶制剂是指经过生物加工，能够稳定发挥其催化作用的含有酶的制品。与化学催化剂相比，酶具有高效、专一、条件温和的催化特性，因此其被广泛应用于食品、日化等轻工业的众多生产领域。 酶制剂的传统生产工艺是发酵、絮凝沉淀、板框压滤、真空干燥，尤其在酶液后处理这一生产过程中，不但存在着能耗高的问题，同时酶的活性也有很大程度的损失。随着酶工程...查看详情

据佛山市南海区消安委办通报，2022年4月7日凌晨1时许，南海区狮山镇罗村华南水果副食品城发生火灾事故。事故发生后，南海区立即启动救援应急预案，区消防、公安、应急、医疗等应急救援力量第一时间赶赴现场并全力开展救援工作。1时55分现场明火已控制，3时15分现场明火全部扑灭，事故共造成3人死亡，2人受伤。受伤人员已第一时间送往当地医院救治，目前生命体征平稳，无生命危险。有关善后工作正在进行中。佛山市已...查看详情

特医食品全称为特殊医疗用途配方食品，是指为满足有限饮食、消化吸收障碍、代谢障碍或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需求而专门加工制备的配方食品。主要包括两类：适合0-12个月大的特殊医疗食品，包括各种营养配方和母乳营养补充剂。以及适合1岁以上人群的特殊医疗食品，包括可作为单一营养来源的全营养配方食品、针对特定疾病的13种特定全营养配方食品，以及满足某些营养需求的非全营养配方食品。 20...查看详情

相关数据统计，2020年健康食品市场规模突破了8000亿元，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元。伴随着市场竞争加剧，我国健康食品行业市场规模逐年攀升。 健康、养生需求刺激健康食品涌现 2016年，国务院审议通过《“健康中国 2030”规划纲要》，以提高人民健康水平为核心，把健康融入所有政策，全方位、全周期保障人民健康，大幅提高健康水平，显著改善健康公平。 2017年...查看详情

低温食品冷库安装好投入使用时，蒸发器结构、大气环境(温度、湿度)以及空气流速等，避免不了低温食品冷库内蒸发器表面会有结霜的现象，那么就需要除霜，不然会因为蒸发器表面结霜影响低温食品冷库内湿度和管道传导热量，低温食品冷库内制冷效果降低。 除霜方法有 1.热气除霜 就是直接用热的气状冷凝剂流入蒸发器，在低温食品冷库温度达到1℃时，压缩机关闭，蒸发器温度回升后蒸发器表面的霜层脱落溶化，也就是将压缩机...查看详情

1960年，洛布和索里拉简研发出非对称反渗透膜，记下了物料浓缩分离技术发展中浓墨重彩的一笔，助推物料浓缩分离技术迈入了大规模工业化应用时代。物料浓缩分离技术在食品工业中的应用始于20世纪60年代末，从乳品加工和啤酒无菌过滤开始，逐渐用于果汁、饮料加工、酒类精制等领域。目前已扩展到发酵和生物工程的应用，各种动、植物蛋白的加工，各种食用胶的加工以及氨基酸、多糖和咖啡、茶的加工等各个领域。 食...查看详情

近5年来，食品工业增加值在全国工业增加值的占比稳定在12%左右，食品工业对全国工业增长贡献率连续4年超过10%，在保障民生、拉动内需、带动相关产业和县域经济发展、促进社会和谐稳定等方面做出了巨大贡献。 膜分离是在20世纪初出现，在20世纪60年代后迅速崛起的一门分离新技术。膜分离技术用于食品工业始于20世纪60年代末。是从乳品加工和啤酒无菌过滤开始的，随后逐渐用于果汁、饮料加工、酒类精制、...查看详情

近年来，人们生活水平的逐步提高也推动了餐桌的多元化发展，对食物的追求也进入了越来越高的水平。健康、营养、简单、美味的食物已成为现代人的追求。物料浓缩分离技术应用在食品工业中，不仅改革了传统的加工工艺，简化了操作，降低了成本，而且提高了产品质量，增加了产品类型。目前，物料浓缩分离技术已广泛应用于乳制品和豆制品的加工、酶制剂的纯化浓缩、果蔬汁的澄清浓缩、鸡蛋蛋白的浓缩、制糖工业、淀粉加工工业、动物...查看详情

食品工业废水的4种处理工艺...查看详情

食品工业是国民经济的重要支柱产业之一。它直接影响工农业的发展、人民生活水平的提高和社会稳定。食品工业的状况在很大程度上反映了一个国家的经济发展水平。食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分。它在改善食品的色、香、味、增加食品营养、改善食品质量、改善加工条件、防止食品变质、延长食品保质期等方面发挥着重要作用。可以说，没有食品添加剂工业，就没有现代食品工业。 食品添加剂工业是近百年来世界新兴的...查看详情

膜分离技术是以天然或人工合成的高分子薄膜为介质，以外界能量或化学位差为推动力，对双组分或多组分溶质和溶剂进行分离、提纯和浓缩的方法。目前已经在食品工业领域得到了广泛应用，下面简要总结一下膜分离技术在食品行业中的典型应用。 膜分离技术在乳制品工业中的应用 膜分离技术用于乳制品生产，可以大幅度提高产品的质量。反渗透、超滤技术在乳品工业中的主要应用方向为乳清蛋白的回收、脱盐和牛乳的浓缩。乳清...查看详情