八宝粥食品加工车间防火类别是什么？考虑燃烧是包装袋，纸箱，还需要考虑八宝粥本省烧焦了之后为可燃固体吗？这个怎么界定，有相应的食品设计规范吗？...查看详情

1. 食品工业废水分类及水质特性 食品工业是以农、牧、渔、林业产品为主要原料进行加工的工业。食品工业包括许多与饮食有关的行业，有不同的分类方法。若按所用原料分类，可分为：肉与肉制品工业；禽蛋加工工业；水产品加工工业；制糖工业；水果蔬菜加工工业；淀粉工业；食用油脂工业；乳制品工业；含酒精饮料工业；无酒精饮料工业；调味品及添加剂工业等。食品加工业都是以水作为工业用水和清洗用水。用水量很大，废水排放量也...查看详情

1. 总论 1.1 工程概况 食品工业废水，其余不详。 1.2 编制依据 1、《室外排水设计规范》（GBJ14-87） 2、《污水综合排放标准》（GB8978-1996） 3、《给水排水设计规范》 4、建设方提供的有关生活污水、水量 5、其他相关标准及规范 1.3 设计原则 1、结合污水处理站接纳污水水质水量的实际情况，选择处理构筑物形式和设计参数，确保污水处理系统在运行中具有较大的灵活性和调整余...查看详情

1.技术概述 采用推流式生物接触氧化，一级气浮出水进入生物接触氧化池，池内安装生化填料和可变微孔曝气器，气水比设计为20：1，在鼓风冲氧下，利用生长在填料上的微生物膜吸附、进一步分解污水中的有机污染物质（如溶解性的油脂、鱼血、粘泄物、淀粉等）,靠微生物的代谢作用，将水中污染物质分解去除。从而使水质得到净化。出水进入二级气浮处理装置再进行深度气浮处理。 该食品公司是中、日、韩三国合资兴建的大型冷冻食...查看详情

1引言 SBR工艺是近几年来在全球被广泛认同和采用的一种污水处理技术，它以构筑物数量少、结构简单和处理后出水水质好，非凡是在难生化降解的废水处理中尤其有效，从而引起人们的极大关注。食品废水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、柠檬酸、蔬菜加工及各种软饮料加工过程中排出的废水，在其废水处理中，已逐渐证实，SBR工艺的可行性和优越性。通过工程实践，SBR工艺应用于糖果等加工废水的处理中，已取得了满足的效果...查看详情

如今冷链行业的不断发展，很多食品都在全国各城市可以流通，也能够在不同的气候环境中放入正确的保存空间，所谓冷藏链指冷冻冷藏食品的制造、贮藏、运输（配送）、零售过程，始终处于受控的低温状态。冷冻冷藏食品凭籍新鲜、安全、方便和耐藏的优势，理应成为家庭、餐饮和团膳的配餐食品大宗供货源。 由于冷链物流环节多，交接条件变换，技术要求高，还要考虑节能措施，降低成本。作为整个运营体系来把握难度较高，除了温度外，影...查看详情

食品废水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、柠檬酸、蔬菜加工及各种软饮料加工过程中排出的废水，如果不对废水进行及时的处理则会对环境造成极大的污染。 食品废水中主要污染物有(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等；(5)致病菌毒等。食品工业废水的...查看详情

由于食品种类繁多，原料来源广泛，食品工业废水具有悬浮物、油脂含量高，重金属离子多，COD和BOD数值大，谁知和水量变化幅度大，氮、磷化合物含量高，某些情况下水温也较高等特点。污水处理工艺分成一级处理、二级处理和三级处理。对于食品工业污水，一级处理一般是采用固液分离技术去除污水中的悬浮物和漂浮物；二级处理是主要处理过程，一般采用生物处理技术去除水中有机物等有毒物质，一般采用膜处理法、强氧化剂等技术将...查看详情

自从20世纪50年代以来，随着冰箱、冷柜行业的迅速发展，冷冻食品行业也如雨后春笋般发展起来，成为人们日常生活中越来越重要的角色。现在不论是夏天还是冬天，走到超市，总能看到冷柜里琳琅满目的食品。不管是速冻类食品，还是冰冻类食品，抑或是饮料，都是冷柜里的常客。我们不敢设想没有冷冻食品的日子会糟糕成什么样子。那么影响冷冻食品发展的因素有哪些呢？ 首先，是冷藏保温汽车的数量。据了解，我国从1980年期，有...查看详情

目前，我国食品冷链还未建立起一套能监控保障食品从生产、包装、储存、运输和销售的全过程质量状况的完整体系，缺乏相关的温度立法及食品卫生法规执行不力，致使食品在整个物流过程中的质量状况无法得到有效控制和保障。 我国食品冷链在仓储方面主要存在冷库结构不合理，布局分散，利用率不高的问题。冷藏设施和冷链装备不足，原有设备陈旧，现新有设备成本高，发展和分布不均衡，同时无法给易腐食品流通提供低温保障。国内冷链物...查看详情

为什么很多食品的比焓在低于-25℃时是负数？...查看详情

我是2010届学生：不知不觉都已经是大四了，考研结束了，300多的分数，国家线是过了，但是学校的线没有过，很悲剧的样子。 昏昏迷迷的过完了春节，我一如既往地一个人来到学校-上海。开始了准备找工作的节奏。学校的地理位置是很偏僻的，每次出来是40块钱的车费，加上我的专业是食品科学与工程专业，找的工作很是不好过，连续几天在网上投递的简历都是房地产销售的电话通知，银行专员等等，这种身心疲惫的日子我熬完了整...查看详情

本帖最后由 版专攻 于 2015-3-13 09:32 编辑 如题，一6000多平方的食品加工车间，生产春卷、粽子、丸子等食品，因无此类项目经验，查建规也不是很明确，希望有此类厂房设计经验的网友告知一下，你们是否设置自喷，设置的依据是什么，谢谢！ 只是现在有点不太确定的属于不属于14版建规8.3.1条2 占地面积大于 1500m2或总建筑面积大于 3000m2的单、多层制鞋、制衣、玩具及电子等类...查看详情

简介： 该工程为辽宁省某地食品工业厂房全套设计施工图。此图纸包括建筑、结构、给排水、强弱电、暖通施工图。图纸内容包括：设计说明、节能设计、平面图、剖面图、立面图、节点详图等。详见各部分图纸。 投稿网友：daghy 上传时间：2015-01-24 http://res.co188.com/data/drawing/read/95/62341695/1422350209406898.dwg.2000....查看详情

如题，我是食品行业质量负责人，目前公司上层交付我附带管理污水处理这块，说实话很多不懂，平时在食品论坛较活跃，来这里也是希望行业高手解答相关污水处理问题；问题1：我司产品污水中含淀粉、植物油，清洁用水中少许泥巴，用水量大概在120吨/天，请问这样的用水量，采用什么样的工艺较为经济适用问题2：生化曝气，这个中的每个曝气池有什么要求吗？菌种选取？曝气时间设定？还有曝气池规格对应水量应该多大符合？包括浮泥...查看详情