冷库作为中央厨房不可或缺的一部分，扮演着食材保鲜、储存管理的重要角色。为了确保食材的安全和质量，合理的冷库分类摆放标准是至关重要的。下面将介绍中央厨房冷库管理的标准规范。 首先，让我们想象一下这个场景：走进冷库，迎面而来的是一股冷气，仿佛进入了另一个世界。而在这个世界里，每种食材都有它专属的温度和位置。低温区、中温区、高温区...不同的温度划分，为每种食材提供了最适宜的储存环境。 为什么要这...查看详情

冷库作为冷链物流行业的枢纽与重要的核心资产，具有战略性、先导性和前瞻性行业价值。受疫情常态化与全球经济不确定性加剧的影响，以冷库产业为代表的冷链物流行业发展越来越受到重视。根据功能、温区、建筑结构、使用范围等的不同，冷库又可以分为很多类别，多元化的冷库类别共同构成了我国冷库全景图谱。 ...查看详情

冷库是在人工制冷条件下储存鲜活易腐商品的特殊库房，其温度一般低于周围环境温度10℃以上。制冷机组是冷库制冷系统的心脏，通过蒸发器吸收库内热量，再由压缩机、冷凝器等部件驱动制冷剂完成制冷循环，从而维持库内低温环境。制冷机组能否高效可靠运行，很大程度上取决于安装质量。 机组安装不当会导致制冷量不足、能耗增加、设备频繁启停等问题，严重时还会引发安全事故。因此，必须严格遵循机组安装规范，优化安装设计...查看详情

蔬果类农产品易腐烂变质,科学贮藏是保障其品质和延长货架期的关键。而在诸多贮藏方式中,冷藏是最有效、最常用的保鲜技术。本文将阐述蔬果冷库的温湿度控制要点,以期为从业者提供参考。 一、保鲜贮藏的意义 1、什么是保鲜贮藏 保鲜贮藏是指在农产品采收后,利用物理或化学方法,抑制...查看详情

冷却塔作为工业生产和中央空调系统中常见的散热设备，在长期运行过程中，受水质、环境、工况等因素的影响，塔内易产生水垢、藻类等污染物，导致换热效率下降，进而影响整个系统的运行效果和能耗。因此，有必要对冷却塔进行定期清洗和维护，同时也要及时发现和处理冷却塔运行过程中出现的各类故障，确保其安全、高效、稳定运行。 一、冷库制冷系统4大件 ...查看详情

一、机组安装全面要点 专业安装：为确保机组稳定运行，建议用户委托具备专业资质的安装团队进行整个制冷系统的安装。 氮气检查：机组出厂时已充入8～12bar的干燥氮气。进行系统连接前，请检查氮气压力，确保系统内部干燥无杂质。 防水防潮：机组应安置于远离水源的位置，避免水淋或潮湿环境，以防漏电和触电风险。 专用电源与接地：机组应使用独立的专用电源，避免与其他用电设备共享。接地螺栓...查看详情

冷库并联机组是由多台压缩机并联运行,共用一个蒸发器和一个冷凝器,通过自动化控制系统实现机组的优化运行。它具有结构紧凑、制冷量大、节能效果好等优点,广泛应用于大型冷库和食品加工车间等制冷场合。本文我们一起来探讨下冷库并联机组的结构和选型问题。 一、冷库并联机组的主要部件 压...查看详情

冷链冷库的安全规范执行上，需要注意多个方面的细节，以确保冷库的安全运行和储存商品的质量。以下是一些关键的注意事项： 一、人员管理与培训 1.专人管理：冷库应有专人负责管理，管理人员需了解冷库的工作原理及操作方法。 2.培训与资质：冷库操作和维修人员必须经过技术培训和安全技术教育，了解设备的基本结构，熟练掌握操作规程，并持有相关合格证书。 3.安全...查看详情

什么是冷库穿堂，冷库建造冷库穿堂有什么作用？冷库穿堂是在冷库设计中设置的一个特殊区域，它的主要功能是为了减少冷库在开门作业时外界温度对库内环境的冲击，以及为了便于货物在各个冷藏间之间的装卸和周转。当冷库的门打开时，外界的热空气会进入冷库，而冷库内的冷空气会流失，这个过程可能会导致库内温度波动，影响冷藏效果。穿堂作为通道，可以有效地隔离这种温度波动。 具体来讲，冷库穿堂有以下几个作...查看详情

电池化学品是现代社会不可或缺的能源供应来源，其在各个行业中的应用日益广泛。然而，电池化学品的特殊性要 求在物流与库存管理中格外注意安全和稳定性。电池化学品冷库作为一个关键环节，既需要高效的物流管理，又需 要合理的库存管理，以确保电池化学品的质量和供应的连续性。 一、物流管理 1.专业运输：电池化学品在运输过程中需要遵守严格的法规和安全标准。选择具备专业资质和丰富...查看详情

恒温冷库耗电量高的问题有以下几种常见原因： 一、选用立异、二手设备、二手板材导致耗电量增高 原因1：二手设备内部结构有磨损，不像新设备工作那么安稳，就像二手车相同，运用年限久，然后经过立异，内部运用久，许多部件磨损，导致电费增高。 原因2：二手板材，恒温冷库板材一般运用10年左右，运用年限久，再经过2次拆开、装置，许多密封的当地破损，库板内部聚氨酯保温性能下降，导致冷量丢失，保温效果欠好，延...查看详情

液体燃料冷库的设计与施工关系到燃料的储存安全和质量保障。本文将介绍液体燃料冷库的设计与施工的要点，包括容量规划、结构设计、隔热保温、安全设施等方面。通过科学合理的设计和认真细致的施工，确保液体燃料冷库的安全性和高效性。 液体燃料冷库是确保燃料质量和安全的重要环节，涉及容量规划、结构设计、隔热保温、安全设施等多个方面。科学合理的设计和精细施工是保证液体燃料贮存的安全性和高效性的关键。 一、容...查看详情

双温冷库是一种用于存储和保鲜食品、药品和其他物品的设备。它可以同时提供不同温度区域，使用户可以在同一个空间内存储不同温度要求的商品。而要使双温冷库正常运作，电箱的数量是至关重要的。 首先，让我们了解一下双温冷库的工作原理和结构。双温冷库通常由冷藏室和冷冻室组成，每个区域都有不同的温度要求。冷藏室用于存储需要保持低温但不冷冻的商品，例如蔬菜、水果和饮料等。冷冻室则用于存储需要低于冰点的商品，例如...查看详情

冷库建造施工起火可能是由于多种原因引起的，包括施工操作失误、设备故障、材料问题等。在冷库建造施工过程中，需要特别注意安全问题，采取一系列预防措施，确保施工安全。 具体来说，施工单位需要建立健全的安全管理制度，制定详细的安全操作规程，加强施工现场的监管和检查，确保各项安全措施得到有效落实。同时，还需要加强员工的安全培训和教育，提高员工的安全意识和应急处理能力。 此外，对于...查看详情

在制冷行业中，冷库压缩机和离心式压缩机是两种常见的压缩制冷设备的动力源。尽管它们都是为了提高制冷剂的压力，但是它们的工作原理和特性有着显著的不同。 一、工作原理 冷库压缩机通常使用活塞式或螺杆式原理，通过曲轴、连杆、活塞等运动部件压缩制冷剂气体，提高其压力，以达到制冷循环的动力需求。而离心式压缩机则是利用高速旋转的叶片产生的离心力，将制冷剂液体压缩并提高其压力。 ...查看详情