臭氧产品与食品行业常用消毒剂相比具有特殊的优越性： （1）杀菌能力与过氧乙酸相当，高于甲醛、二氧化氯、高锰酸钾及氯制剂等化学消毒剂； （2）杀菌后剩余的臭氧会自行分解为氧气，不产生残留造成污染，这一点是任何化学消毒剂所无法比拟的。 空间的消毒灭菌 对于中央空调净化系统以外的生产室，或需要灭菌的其他房间则需单独进行灭菌处理。方法是选用臭氧发生器，直接安装在该房间内。根据需要设定消毒时...查看详情

臭氧发生器在贮藏干果食品的应用干果食品在保存过程中，尤其是在霉伏季节，由于密闭库房温度、相对湿度大大提高，CO2含量明显增加，其原因是食品中的淀粉转化为麦芽糖，麦芽糖在酶的作用下生成葡萄糖，葡萄糖被微生物分解转化为CO2 和H2O等一系列反应。为使干果完全过夏，防止干果在储藏中变质、老化，根据食品干果变质的原因，目前国内对干果类等食品储藏的保管方法有：缺氧充二氧化碳、绝氧真空富氮、冷风散热、化学试...查看详情

1495食品及饲料添加剂制造业系数手册...查看详情

臭氧的杀菌消毒能力使其在食品和饮料加工和包装的许多其他领域非常有价值。随着氯处理对健康的影响越来越大，以及对有机产品的需求增加，臭氧正在发挥重要作用。 在许多食品和饮料应用中，包括但不限于以下内容： 洗净水消毒； 果蔬消毒和储存； 家禽洗涤和冷水机水处理； 肉类消毒和储存； 香料，坚果和种子消毒和储存； 海鲜消毒和发货； 食品储存应用，以延长保质期和防止虫害（谷物，...查看详情