#保物价，稳供应# 【绍兴嵊州农贸市场改造设计案例】近日来菜价上涨，不少社交平台上，网友们纷纷留言抱怨这年头的蔬菜价格真是让人有点吃不消。农贸市场是保物价、稳供应的重要一环，面对这样的情况，全国上下的农贸市场已经开始配合一系列国家政策，启动一系列手段进行对菜价的紧急“降温”，捍卫全国人民在餐桌上的最大自由。作为嵊州老菜场的江滨市场对于嵊州市民的意义正是如此。风雨多年，江滨市场一直坚守着作为民生“菜...查看详情

农贸市场与百姓生活息息相关，是餐桌与菜地的联系节点。菜市场自出现以来就带有物美价廉的属性，绝大部分经营至今的菜市场都具有这个属性，可以说性价比是菜市场能否长期经营的保障。在菜市场升级改造的过程中丢失这一属性，提升市场整体美观度等外在要素，让市场成了名副其实的网红打卡点。待打卡风潮褪去，市场又剩下了什么？没有稳定的顾客群体，市场又能经营多久呢？ 菜市场升级怎么做才算是真正的升级？换句话说菜市场升级该...查看详情

本文转自： 三开间 ID：skj_architecture 今天，菜市场成为链接社区情感的重要场所，以“民以食为天”串联起来的烟火气，在菜市场得到集中体现 。 广州东山肉菜市场经过建筑室内景观一体化改造，成为了新河浦历史文化街区里的日常多了些诗意。 ▼鸟瞰东山肉菜市场 ▼ 具体区位 这次的改造是 奥默默工作室完成的，他们通挖掘 文化底色，塑造日常性，厘清空间脉络，打造激活点，提...查看详情

△彩色，诗意的日常 △东山肉菜市场项目 奥默默工作室近期被广州盛高投资 委任承担广州新河浦历史文化街区地城市更新项目，并完成了东山肉菜市场的建筑室内景观一体化设计改造。基于以往在城市微更新领域丰富的项目经验和学术思考，对文化底色挖掘，日常性塑造，厘清空间脉络，打造激活点，地域元素提炼等微更新的设计策略再次在这一项目得到应用。用专业设计能力，在改善提升空间品质同时，为新河浦历史文化街区再塑文化。...查看详情

一、升级改造的模式 拆旧移新：旧市场小，就算改造，也不可能扩大交易空间，在这样的一种情况下，拆旧换新是一个很好的方法。旧市场和新市场可以无缝连接，不会影响周围居民的日常生活。 拆旧建新：市场不搬迁，新市场在旧市场原址重建。这种方法会有时差的缺点。在新市场的建设过程中，可能会失去大量的客户。新市场建成后，市场经理需要采取一系列措施：加强正常管理，推进农贸市场制度化、规范化管理，吸引新老客户前...查看详情

居民消费水平的升级对菜市场设计提出了越来越高的要求。设计师们在市场设计上也绞尽脑汁。杭州佰映设计分享菜市场设计的优势！ 1、市场舒适的环境 蔬菜市场应确保通道四通八达，消除摊位的死角;使市场摊位在统一风格下进行差异个性设置，以符合美化观念;根据蔬菜、水果、肉类、熟食、干货调适、水产品等。 系统在供水上是一户一表，方便进行统计。即精心设计的排水系统，逐层进行排水、逐层清洗和维护。还有一个...查看详情

每当我们谈起菜市场改造设计的时候，我相信农贸市场行业的小伙伴并不陌生。 随着人民生活水平的逐步提高，人们对基本生活设施的要求也在不断提高。菜市场一直深受环境问题的困扰，不能回避“脏乱”这三个词，这不符合当代社会的需要，也会给城市的创建带来巨大的麻烦。 眼前的这种情况下，菜市场改造设计已成为控制市场环境的一种有效手段。通过聘请专业设计团队进入会场，我们不仅可以在必要时修改现有形式的布局，而且...查看详情

设施陈旧、购物环境差、布局不合理等因素严重影响了经营者的交易环境和消费者的购物体验。菜市场的设计改造已迫在眉睫，抓住关键更好地进行改造。 菜市场改造是菜市场设计中很重要的部分。 传统菜市场的设计有三个功能用房：营业区、管理服务用房和辅助用房。除了商铺经营的商品种类不足外，主要问题是菜市场环境质量差。在市场经营的过程中，产生了大量的垃圾，污染了蔬菜市场。 如水产养殖区的污水，市场的烂菜叶...查看详情

蔬菜市场要想摆脱内忧外患的困境，就必须有效的进行菜市场改造。 1、合理的市场规划布局 菜市场急需改造升级，以提高竞争力。可以引入丰富的格式。除了传统业态的规划，还可以引入特殊业态。 在菜市场改造升级时，必须注意协调业态布局的合理规划，根据市场消费环境的变化进行科学有效的调整，倡导业态多样化，避免业态比例不合理。 市场摊位和渠道要按照既定的规格设计，整个市场要以类似的形式经营，让消费...查看详情