酒店通风系统中厨房的通风量，是一个很重要的组成部分，但在设计上通常是一个薄弱环节，一方面，在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺资料，另一方面在现有的设计参考资料中缺少有针对性的技术措施，这就给合理地确定厨房通风量带来了困难。通常同样的厨房，不同的人进行设计，其结果往往不同，甚至相差悬殊，但是依据技术措施，又能各自找到根据。因此，厨房的通风设计形成了，因人而异，无统一标准的局面。 之所以...查看详情

地下一层有多个商业厨房，燃气灶具，需设的系统有：排油烟系统，平时排风兼消防排烟系统（及消防补风）、事故排风系统。 问题是： 1。 事故排风系统能否与排油烟系统共用一个风井？ 2。如果第1条行不通，事故排风系统能否与平时排风（兼消防排烟系统）合用一个系统？ 3。地下一层的各个厨房的事故排风机分别对应设一排风机(防爆)，排风管到排风井的接法:能否合到一个主管后，然后接到排风井？还是每个厨房的排风管分别...查看详情

我做了一个学校食堂的厨房，主灶间和粗加工,细加工是相通的，主食加工和备餐间有个门洞，主灶间和备餐间有个门洞，那我整个厨房按40次换气次数计算，65%给主灶间排风，其余的加工间排风占%35 那我每一个加工间的排风是均等分的吗？但是像米饭加工间，蒸煮间有大量的蒸汽，这样的加工间的排气量怎么计算？和普通的蔬菜加工间，肉类加工间的风量是不是不能一样...查看详情

某公司大型厨房空调通风图，你可以尽享大型厨房设计的精华。...查看详情

下面是一个宾馆厨房通风空调设计的论文，包括理论图、计算方法等等，可以给您在厨房设计上面一定的参考。...查看详情

厨房通风设计中的几个问题...查看详情

厨房通风的问题。详细询问，请指点，在风量的选用上，是按照罩口风速法计算，还是按照换气次数法进行进算呢...查看详情

超高层住宅（48层楼）厨房、卫生间通风，采用集中排风井道，屋顶设风机的方案，但风机的运行时间和噪音该如何处理...查看详情

现在有个改造工程，无法在卫生间和厨房设置排气和排烟竖井，而卫生间和厨房又不靠外墙，只能从内走廊设风管排气和排烟，走廊1.55米宽，梁下2.9米净高，想卫生间排气和厨房排烟合用一个管道系统，节省空间，但是怕串味，请问谁有解决串味的方法没？（走廊吊顶，有消防、自喷和桥架） 本帖最后由 lkexian2008 于 2009-7-1 10:07 编辑 ]...查看详情

厨房的通风直接影响厨房清洁和居住空间的空气质量，至今不能说已得到根本解决，新规范只能提出原则要求。厨房通风要综合解决好以下两项排气： 排油烟机的排气 排油烟机的排气有两种做法，即排至竖向共用排气管道或直接排至室外。 采用排至竖向共用排气管道的做法，产生回流和泄漏的现象时有发生。按理说，排放有害气体排气管的室内佑应为负压。过去通常采用的简单主支结构且断面很小的共用排气道，在排油烟机的机械作用下，管道...查看详情

做了一个学校食堂的初设，挺多问题不明白的，想请教大家： 1、厨房的排风虽然有公式，但是总发热量不好确定，所以按照换气次数算的，《措施》上有提到中餐厨房40-50次的换气，我想问下40-50次换气是对于整个厨房，包括烹饪、备餐、粗加工等全部厨房面积而言呢，还是只对产生油烟的烹饪区而言呢？ 2、当时我是对于烹饪而言的，其余的备餐、粗细加工、还有面点区等都加了排气扇，当时粗加工、面点区等是有外窗的，校对...查看详情

RT，每个房间都有一个小厨房，会有燃气灶吧，但不靠窗，在里面的，预留了燃气具排烟的井道，不用再做特别的通风了吧？那需要考虑事故通风么？ 房间很小，30平左右，就象酒店客房一样的布置~~...查看详情

请问 饭店厨房通风 暖通专业要求排风和补风 全面排风和补风可以做到位 因为没有资料 具体的局部排风 是不是专业的生产厂家来做？ 我们需要预留什么管道吗？...查看详情

建筑物一共三层，我只取了其中一部分，中间为走道，两边是公寓，每套公寓内均有内厨房， 我的问题是在设有油烟机的情况下，是否还需要加排气扇？？？谢谢...查看详情

商场5楼设一餐厅,餐厅大厅有空调,面积约400m2,分布9个小厨房,每个约10~15m2,请问厨房排烟该如何设计?又如何补风? 谢谢各位了!...查看详情

看了前面的一个帖子，想回贴居然说我积分不够。既然是技术论坛，大家聊技术还要什么积分不积分，又不是聊AV。总之，只好另开一帖。 我曾经设计过几家高级宾馆的厨房通风设计，包括几家Four Seasons Hotel，Fairmont等。设计的思路与楼上各位提到的大致相符。总结一下，设计的过程大概是这样: 1.建筑专业的初期设计输入与协调。如餐厅的布置，餐厅与厨房的分隔等等。 2.与业主的接合，主要是了...查看详情

一高层住宅建筑，卫生间通风问题，建筑总高度为88米，共28层，卫生间设排风井，其尺寸为450x300 请问在各卫生间设静压为200，风量140的通风器，屋顶不设引风机，这样能否实现排风？ 厨房油烟机排风问题，厨房设450x650的排风井 请问在各厨房设静压为400，风量900的油烟机，屋顶不设引风机，能否实现排风？ 请高手指教，谢谢了！！！...查看详情

现有个工程，类似宿舍性质房间，内有小厨房无直接通向室外的门窗，通风该怎么做？ 按规范灶具选用带自动熄火保护的，还应该设机械通风。 请问仅设置排油烟机行不行？与报警器联动/ 是否还有必要设全面通风？...查看详情

该建筑共三层，每层分别由三个餐厅，每个餐厅的厨房总面积估计200平方米左右，属于内厨房，要考虑事故通风，我现在的想法是，厨房的换气次数取40次，不考虑65%的排油烟和35%的通风分开设置，相当于厨房在用的时候就采用40次的通风换气，不用时另设一换气次数为3次的通风风机，不知道这样做合理吗？谢谢...查看详情

我见有的建筑六层厨房在阳台上还要设通风道，可有的就不设？...查看详情