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果蔬冷库工程 果蔬入库前为什么要预冷？
预冷是将果品在运输或贮藏之前进行适当降温处理的一种措施，是搞好贮运保鲜工作的第一步，也是至关重要的一步。果蔬入库贮藏保鲜前的预冷很有必要，能有效避免果蔬采后损失，更好地保持新鲜度和延长货架期。本章小编就给大家介绍一下果蔬冷库工程果蔬入库前为什么要进行预冷以及预冷的方法，一起来了解下吧！果蔬采摘后带有大量的田间热，且有果蔬呼吸旺盛产生的呼吸热，使得果蔬温度较高，若不及时冷却，将会加速果实成熟和衰老，影响贮运，严重时还会造成腐烂。试验证明，如果苹果采摘后晚入库1天，将会缩短贮运期10~30天；如果巴梨采摘后2天预冷可贮藏120天，采摘后4天预冷只能贮藏60天。另外，未经预冷的果品直接进入冷库贮藏保鲜，也会加大制冷机组的热负荷量，影响制冷机组使用寿命。 果蔬预冷的方法有很多，如自然降温冷却法、水冷法、风冷法、真空预冷法等，对于较大型果蔬冷库工程预冷来说，设置缓冲间（兼理货间）对果蔬进行预冷较普遍。 以上就是小编今天给大家带来的果蔬冷库工程果蔬入库前为什么要预冷，以及遇冷的一些方法，希望可以帮助到您！
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果蔬储藏冷库的构造及特点
如今，随着人们对生活要求的不断提高，水果蔬菜作为我们日常生活中必须要用的食品，对其保鲜也是十分的关键。那么目前阶段我国基本上是采用冷库来保鲜储藏果蔬的，而果蔬储藏基本上采用的是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。那么冷库都有哪些构造及特点呢？ 小编了解到，组合冷库主要由制冷压缩机、库体、电控系统、自控元件、库门冷风机六大部分组成。 一、制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，西克冷柜它具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。 二、库体保温材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动扎筋、自动成形的特点才能保证保鲜冷库的保温效果。降低用户运行成本。 三、电控系统进行了电动控温，设有电动化霜的控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。
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经验分享之果蔬保鲜冷库
本帖最后由 爱生活 于 2013-11-2 09:47 编辑 冷库制冷设备是冷库的心脏，非常重要，一个冷库运行效果好坏最关键的条件是制冷设备。 制冷设备的主体是制冷机，它有好多种，按制冷剂分有氨机和氟机两种。而一些氟机是多种制冷剂通用的机型，先进的氟机多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广，适于乡村小型冷库用。制冷机与
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什么是水果气调冷库工程？
水果气调冷库工程是目前大规模储藏水果的一种先进科技方法，水果气调冷库可以贮藏苹果、李、葡萄、猕猴桃、大蒜、马铃薯、栗子 等水果长期贮藏，贮藏周期在60天以上，其中苹果、葡萄、猕猴桃这三种产生的经济价值最高。本章小编就给大家就给简单介绍下水果气调冷库工程，下面就一块儿来跟随小编了解下吧。水果气调冷库工程是采用人工调节气体的贮藏方式，针对不同水果需要不同的温度、氧气、CO2、乙烯、水果释放废弃等含量控制，来 减少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和变质，从而大大延长水果的贮藏周期。 水果气调冷库工程空气中一般含氧量为21%，二氧化碳0.03%，其余的为一下微量气体，水果在采摘前后都是活的有机体，水果会进行以呼吸作 用为主导的新陈代谢。水果新陈代谢会加速水果的老化，气调冷库就是控制水果气调库中的各种气调欢迎，为水果提供一个最佳的 贮藏环境，使水果处于一种休眠状态。 以上就是小编今天给大家带来的水果气调冷库工程的一些内容，大家了解了吗？希望可以帮助到大家！
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关于医药冷库工程建造的标准
对于医药行业新申请认证企业，我公司主营业务医药冷库建造、药品冷库安装、医用冷库设计，严格遵守国家食品药品监督管理局关于医用冷库的相关规定标准，高质量高标准的建造医药行业相关冷库工程，配合企业一次通过GSP、GMP认证；??对于药品生产企业，我司设计、建造的医用冷库高效节能、产品环保阻燃性能高,后期使用过程中，让医药冷库冷库的维护成本降到最低。??浩爽医药冷库工程技术参数??1、医药冷库温度范围（℃）：??疫苗库；0~8℃可用于储存疫苗，药剂等。??药品冷库：2~8℃用于储存药品及生物制品等。??血液储存库：5~1℃ 可用于储存血液，药物生物制品等。??低温保温库：-20~-30℃ 保存血浆，生物材料，疫苗，试剂等。??超低温保存库： -30~-80℃ 可用于保存胎盘，精液，干细胞，血浆，骨髓，生物样品等。2、浩爽库板配置：??2.冷库库板库板尺寸规格：??标准化的库板宽为100 mm，高度为2米至10米。冷库库板厚度规格：60、75、100、120、150、180、200mm ；??库板厚一般采用100mm、双面为涂塑彩钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好, 耐腐蚀
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果蔬冷库的干耗问题分析
果蔬入库后要采取进步降温的办法 果蔬在采收后，最好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬，进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。例如红玉苹果先在2．2℃储藏，然后再降到0℃储藏，可减少红玉斑点和虎皮病的发生。又如运输途中温度较高的鸭梨，直接进入0℃库房储藏，很容易发生黑心病。如果采用逐步降温的办法，可大大减少黑心病的发生，并延长了鸭梨的储藏期限。 不同种类的果蔬应控制在各自的最适温度下进行储藏 因为不同种类的果蔬，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，适宜的储藏温度较高。例如菠萝适宜在＋5℃左右储藏柑橘宜在3℃??6℃ 储藏，香蕉如在＋12℃以下时间太久便不能催熟。而北方生长的，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0℃左右的温度中储藏。例如金冠、红星苹果宜在0.5℃??1．0
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微型冷库及果蔬保鲜贮藏技术
微型冷库及配套贮藏保鲜技术”是具有中国特色的贮藏保鲜技术，是广大农户、农产品经销单位、城镇下岗人员投资创业，发展致富的理想项目。水果蔬菜季节差价大，旺贮淡销能发家。结合我国农户分散生产的实际，研究开发的农产品贮藏保鲜新技术，考虑到目前经济特点，着重介绍较为经济的两种保鲜冷库，其特点是投资小、见效快，有投资价值。一、微型高温保鲜冷库库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资3万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统1．95万元与库体改造，总投资不超过3万元。二、微观气调保鲜冷库气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持
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冷库工程中的防潮材料有哪些？
通常情况下，空气湿度过大会引起霉菌快速繁殖，引起食品发霉变质，还会造成冷库建筑材料腐蚀。因此，冷库工程的防潮也显得尤为重要。为了防止由于蒸汽渗透引起受潮，常见的做法是在冷库工程地坪采用双面均做防潮层，比较常用的防潮材料有如下几种： 一、沥青：具有很好的防水性能和粘结力，是冷库工程中的主要防水材料之一，常用的有石油沥青和焦油沥青两种。 1.石油沥青：石油蒸馏出轻油、重油，剩下的胶状物质就是软沥青，用吹入空气的办法使软沥青氧化变硬就得到石油沥青。沥青遇热变软发粘，遇冷就会变硬变脆。 2.焦油沥青：是由煤、木材等分解蒸馏而得的产物，又称柏油，在常温下一般为黑色固体，冬季易脆，
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我对冷库果蔬冷害的症状认识
冷害是指在店高于细胞组织冰点的温度条件下，农产品因对低温不适应产生的生理代谢失调，冷害不同于冻害，冷害在贮藏生产中更容易发生，而且经常发生，如果技术管理不当。冷害带来的损失就会在某种程度上大于冻害，故应当引起足够的重视。不同品种，成熟度，形状，大小的农产品的冷害症状各异，如有的腐烂，有的变色，有的凹陷，有的则不能正常完熟，腐烂的直接原因不是冷库温度，而是冷害削弱了细胞组织对病原物的抵抗力，以及阻碍了组织愈伤作用，变色呈棕色，褐或黑色班块，变色在表皮和内部均可发生，如香蕉皮黑色班点，菜豆表皮褐变及茄子内啊褐变等。www.jinfeng0769.com
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冷库工程冷库的分类和作用是什么？
有客户询问"建一个海鲜水产冷库，需要什么类型的冷库呢？是保鲜库还是低温库？或者是冷冻库呢？总之，这类问题客户询问的比较多，今天小编就给大家分享一章冷库工程冷库的分类及作用。1、保鲜库 库温一般为0℃～5℃主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度一般又不低于0℃，在这种环境下,食品可以尽可能的保持新鲜。2、冷藏库 库温一般为－15℃～－18℃ 主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食品放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在－15℃～－18℃的范围。3、低温库 库温一般为－22℃～－25℃ 主要用于库温在－22℃～－25℃的食品贮存。只有在这个库温条件下，食品才不会变质。4、速冻库 库温一般为－30℃以下 主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜、海鲜水产品等，要求在限定时间内迅速将食品冻结。 以上就是小编今天给大家带来的冷库工程冷库的分类及作用，希望可以帮助大家。不
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怎样保证冷库工程安装的正确呢？
在当今社会中，制冷行业已经跟我们的生活紧密相连，如何组建一个合格的冷库工程成为人们茶余饭后的话题，今天冷库工程公司小编给大家介绍冷库工程安装中要注意的一些事项。 1库板的安装 冷库工程一般有很多库板，所以我们在冷库安装前要先对照冷库设计图纸对库板进行编号，然后才能进行冷库安装，顺序一定不能乱。库板安装好后，检查库板之间的缝隙，然后用防水硅胶进行密封；如果缝隙过大，则要重新调整库板位置。 2风机的安装要求 风机的安装位置应选在空气循环最好的位置。风机应该与库板之间保持一定的距离，一般要大于风机的厚度。在风机安装完毕之后应该用密封胶条对于孔洞进行封闭，防止冷桥和漏气情况的发生。 3电控制系统安装 在各个连接点处都必须进行标记，方便日后维修、检测；所以电线必须用绑线进行固定；做好防潮工作，防止电线进水导致短路。 4控
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果蔬冷库常见冷链储藏方法
冷链仓储是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温仓储过程。适合果蔬保鲜贮藏的冷链仓储环境，主要指温度、湿度和气体成分及其控制等系统。通过研究和分析果蔬保鲜工艺、冷链仓储过程及其控制因子，完善冷链仓储过程中的包装与存储形式、储运与管理、温湿度及机组运转控制、冷链数据管理平台等模式，有效改善和优化冷链仓储管理流程，并使之符合相关标准，在质量控制间找到平衡点，以充分保障果蔬品质，调剂产销。 一、果蔬特性与保鲜贮藏方法
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冷库工程的制冷效果要如何有效提升？
在使用冷库工程的时候，其实我们就应该选择适合的制冷剂，在选择制冷剂的过程中，我们就应该结合冷库的不同的用途，目前市面上的制冷剂主要就是氨制冷系统，氟利昂制冷系统这两个不同的分类，要想让冷库的制冷效果变得更好，那么必须要合理的选择制冷剂，一起来了解一下冷库工程应该怎么样来，让制冷的效果得到有效的提升。 要想提升冷库工程的制冷效果，那么最为主要的就是选择适合自己的制冷剂，在目前的市场上其实有着很多不同种类的制冷剂，而这些制冷剂也会影响到制冷工程的制冷效果，一起来了解一下什么样的制冷剂效果最好。 直接膨胀供液 制冷剂在运作的过程中，其实也会经过制冷器，还需要经过膨胀阀，最终就会进入到蒸发器以及冷却排管，以此就能够向冷库工程提供制冷剂，虽然说这样的一个方法在使用的过程中非常的
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冷库工程制冷设备的选用方法
近年来，我国的冷链行业发展迅速。冷库工程建设步伐也加快，大家对冷库的认识也越来越深入，从建筑材料到各种冷库设备的选择日趋成熟。冷库工程常见的建筑方式主要有装配式冷库和土建冷库。那么冷库工程制冷设备如何选用呢? 目前装配式冷库多选择聚氨酯库体，就是冷库库板为聚氨酯硬质泡沫塑料(PU)为夹心，以涂塑钢板等金属材料为面层，将冷库库板材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有保温隔热年限长，维护简单，费用低以及高强质轻等特点，是冷库保温库板选择的最佳材料之一，冷库库板厚度一般有150mm和100mm两种。土建冷库工程大多数用PU聚氨酯喷泡做保温库板。 冷库工程制冷设备的选择多数用氟里昂制冷机组，大型冷库多用水冷机组，小型冷库多用风冷机组；目前进口的德国Bitzer冷库制冷机组和法国美优乐机组,运行平稳能耗低，故障发生率低，是目前冷库首选机组。 另外，关注冷库工程制冷设备是否配置合理很是重要。这是因为匹配合理、性
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冷库工程常用数据以及参数详解
冷库工程在建造的时候我们常常会涉及到一些数据，上海一明制冷工程公司将为大家详细解析一下这些数据，帮助大家了解冷库制造。 1、溶解潜热和汽化潜热。冰的溶解潜热为335.2kj/kg，水的汽化潜热为2257kj/kg，两者相差6倍多。 2、显热。物质的比热容的定义是：1kg15℃的物质的温度变化1℃所需要的热量。水的比热容是4.19kg/kg·℃。 3、融霜用水的温度以25℃左右较为合适，过高将产生“水雾”，过低需用量明显增加。 4、氨的标准蒸发温度为-33.35℃，凝固点为-77.7℃，临界温度为133℃；R134a的标准蒸发温度为-26.2℃，凝固点为-101.0℃；R22的标准蒸发温度为-40.8℃；R502的标准蒸发温度为-45.6℃，在相同温度下，R502的单位容积制冷量比R22大，但排气温度比R22低。 5、据资料记载，对于气调库，当库外温度高于库内温度1℃时，外界大气将对维护库板产生40Pa的压力，温差越大，压力差就越大。目前气调库内推荐的安全压力数值为±190Pa。为此气调库
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鲜花冷库建造 鲜花冷库工程
鲜花还一直广受人们的喜爱和使用，主要用于美化环境、人际交往，而且还作为一种食物来源。花的形状千姿百态，有各种颜色，有的长得很艳丽，有香味。而每次过节，花店的生意总是很火爆，尤其是情人节，但是很多朋友并不知道鲜花批发市场一般都会需要建造冷库来贮藏鲜花的，由于鲜花采摘后，呼吸功能衰退，鲜花内的水分容易流失，时间一长就会导致鲜花枯萎凋谢，这时就必须要使用鲜花冷库来贮藏。一般来说，不同种类鲜花的保鲜温度也不相同，比如普通花卉温度在5℃左右，而某些热带花卉温度可能高些，大约在10~12℃，而某些寒带的花卉可能温度较低，大约在-5℃左右。在贮藏鲜花时，还必须要考虑到冷库的湿度控制，不同种类的花卉，湿度也是有所区别的。 一般来说，鲜花冷库使用排管更为合适，因为排管的制冷温度相对于冷风机来说较小，不容易产生冷害，只是排管的制冷量可能较小，而采用冷风机的方式制冷，降温快，成本低，制冷量大，但是温度波动性较大，风机出来的风一般都低于冷库设定温度，如果直吹的话，容易导致鲜花收到冷害，水分流失加快，对鲜花的贮藏效果不是最好。当然这两种方式可以根据具体的情况来选择。一般制冷机组设有高压、
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冷库工程膨胀阀后面结霜怎么处理？
大家都知道，冷库工程膨胀阀结霜方向是有分方向的，主要有以下两种,本章小编就给大家分析一下冷库工程膨胀阀后面结霜怎么处理，下面随小编一块儿来了解下吧！ 1.从压缩机回气口开始逐步向蒸发器方向结霜。 2.从膨胀阀向蒸发器方向结霜。 分析一下这两种结霜的不同，造成的原因却是相反的，所以朋友们在排除问题的时候， “不能只看到膨胀阀、蒸发器、回气管结霜,也必须要分清结霜的方向。”一、回气口开始结霜 回气口开始结霜，主要从以下两个方面来分析： 1.制冷剂方面 原因就是进入蒸发器的制冷剂多了，造成蒸发不完全，所以在回气管还在蒸发，吸收吸气管的热量，所以回气管首先结霜。 造成的原因有： 1).制冷剂过多； 2).膨胀阀开度过大； 2.蒸发器方面 蒸发器不能正常吸收热量，或者是蒸发器产生的冷量无法被带走，就会造成蒸发不完全，制冷剂
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果蔬冷库安装如何让果蔬保鲜更持久
果蔬保鲜不是单单把果蔬存如果蔬冷库中就可以了，不妥善管理与经营是不可行的。为了提高果蔬的价值，保证市场供应和便于食物加工企业延长加工时间，一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行贮藏，在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高贮藏效果，保鲜冷库安装必不可少，在贮藏过程中应该注意：
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果蔬冷库如何让果蔬储藏的更长久？
为了提高果蔬的价值，保证市场供应和便于食品加工企业延长加工时间，一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏，以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高储藏效果，在储藏过程中应注意以下几个步骤。第一步，果蔬挑选方法果蔬在入库前要进行挑选和整理挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，最好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱（筐）时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果
