食醋是一种通过各种发酵产生的酸调味剂。食醋主要以大米或高粱为原料，适当的发酵可以使用含有碳水化合物(糖和淀粉)的液体转化为酒精和二氧化碳。酒精通过一些细菌与空气中的氧气结合，生成食醋酸和水。因此，酿造食醋的过程就是将酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋有酸甜的味道和柔和的液体香味。它是烹饪中必不可少的调味品。其主要成分为乙酸、高级醇等。目前使用的食醋主要有“米食醋”、“熏食醋”、“特种食醋”、“糖...查看详情

胶原蛋白是一种细胞外蛋白，是一种由三条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质。胶原蛋白是人体内一种丰富的蛋白质，占人体总蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质的重要组成部分。胶原蛋白通常能增加皮肤的弹性，使皮肤光滑紧致。胶原蛋白可以渗透到皮肤的真皮层，重组皮肤的纤维组织结构，减缓皮肤的皱纹和老化。 在传统胶原蛋白提取工艺中，将鱼鳞、鱼皮、鱼骨等原料与适...查看详情

灵芝主要生长在中国沿海省份野生的腐朽木材或树桩上，其子实体主要用于医药。主要分布在中国、朝鲜半岛和日本。灵芝中的活性成分包括氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶、糖(还原糖和多糖)、麦角甾醇、三萜、香豆素、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2和C等，孢子中还含有甘露醇和海藻糖。灵芝提取物主要有以下5大功效： 1、抗癌和提高免疫力：灵芝提取物可以调节免疫系统，其中一些被认为具有明显的抗肿瘤...查看详情

花生蛋白具有花生特有的清香气味，营养价值可与动物蛋白相比拟，富含大量的人体必需氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，有效利用率达98%，且易为人体消化吸收并含有比大豆更少的抗营养因子，是低糖、低脂肪、不含胆固醇、高营养的天然营养品。今天，小编为大家介绍一下小型膜分离设备在花生蛋白纯化中的应用。 花生蛋白提取过程中膜分离技术主要是以选择性透过膜为分离介质，在膜两侧施加推动力(如压力)，使得原料...查看详情

目前，市场上已有大量的膜产品应用至维生素生产中，并取得非常可观的经济效益，产品品质得到质的飞越。如维生素C、维生素B2、维生素B12等等，其中尤其是维生素C，可使生产成本大幅度降低，产品品质从黄色的“古巴糖”到“白糖”质的飞跃。 与传统工艺相比较，膜分离具有简化工艺，一次性投资少，维护、操作简单，运行费用低，节省资源等优势。膜分离设备运行无相变不破坏产品结构，产品收率提高2.45%，滤液澄...查看详情

膜分离设备是现在科研化学工程等方面常常会用到的新兴技术设备，看起来好像跟我们的生活完全不相关，但其实我们生活中很多的生活用品、食品、能源、环保等方面都息息相关，应用非常广泛，那膜分离设备的发展当然也离不开膜分离技术的应用与发展，膜分离技术是近几十年来发展起来的高新技术，是多学科融合的产物，亦是化学工程学科发展新的增长点。它与传统的分离方法比较，具有如下明显的优点： 1.高效：由于膜具有选择...查看详情

目前常用糖除杂工艺主要是烟道气饱充法。原糖回溶后通入烟道气，加入石灰乳，烟道气中所含有的二氧化碳首先和石灰乳中的氢氧化钙反应生成碳酸钙和碳酸氢钙物质。烟道气中含有的二氧化碳首先与石灰牛奶中的氢氧化钙反应，产生碳酸钙和碳酸氢钙。原糖中含有的一些杂质在碳酸钙和碳酸氢钙后会被其物理吸附、隐藏、复合等过程形成沉淀或悬浮物，经后续过滤后去除。 离子交换法需要用于后续澄清和脱色。回溶糖浆进入装有...查看详情

木糖醇，又称戊五醇，是一种五碳糖醇。它是一种白色结晶或结晶粉末，味凉。它的甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。木糖醇是从农业废弃物玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的一种新型天然功能性甜味剂和疗用食品。1999年，国际食品法典委员会(CAC)批准木糖醇作为一种食品添加剂，可根据生产需要使用，无需限量食用的食品添加剂。木糖醇主要有三个质量等级：工业级、食品级和药品级。目前木糖醇已广泛应用于食品、医药、口腔...查看详情

某热销的“元气”饮料标示“0糖0卡0脂肪”，其使用的“糖”即为赤藓糖醇。赤藓糖醇甜度是白糖的60%-80%，其热量仅为蔗糖的10%，已成为国内外新型甜味剂的研究热点。 我国赤藓糖醇的生产历史较短，规模较小，工业赤藓糖醇发酵液中目标产物浓度很低，一般只占发酵液体积的0.1%～20%左右，且含有大量杂质，如菌丝体、蛋白质、中间代谢产物等。为了生产出符合食品级或药典要求的高纯度产品，必须去除发...查看详情

维生素C，又称L-抗坏血酸，是人体必需的水溶性维生素，有助于改善免疫系统功能，参与胶原蛋白、细胞间物质和神经递质的合成。在食品工业中，维生素C通常被用作食品保存的抗氧化剂。维生素C广泛存在于蔬菜和水果中。因此，其产业链的上游产业主要是玉米、大豆等农作物种植业，下游产业主要用于医药、动物饲料、化妆品和食品添加剂。 传统的维生素C生产方法主要有两种：莱氏法和两步发酵法。这两种方法都是通过发酵...查看详情

纳滤膜NF是一种特殊而又很有前途的分离膜品种，它截留的分子量大约为80~1000。可以同时进行脱盐和浓缩并具有相当快的处理速度。纳滤膜浓缩分离设备对热敏性物质进行分离浓缩等操作时，具有常温、无破坏、低成本、收率高等优势。 连续式纳滤膜浓缩分离设备能够连续进料和连续浓缩出料，保证了生产的连续性，提高了设备的使用效率，缩短了物料在系统里的停留时间，减少了系统的染菌几率，提高了产品的质量和收率。...查看详情

目前，陶瓷膜分离设备主要用于酿造调味品(如酱油、醋、料酒等)的澄清和杀菌，以防止在保质期内二次返混，以及调味品的脱盐，主要用于低盐酱油，陶瓷膜分离设备让生活更“美味”。 传统分离方法采用离心、硅藻土和板框过滤。其缺点是处理不彻底，澄清效果不佳，易产生二次返混，灭菌不彻底，保质期短，直接影响产品的质量和保质期。同时，硅藻土过滤器占地面积大，能耗高。硅藻土的排放和污染也是企业面临的巨大问题。...查看详情

维生素C，又称L-抗坏血酸，是人体必需的水溶性维生素，有助于改善免疫系统功能，参与胶原蛋白、细胞间物质和神经递质的合成。在食品工业中，维生素C通常被用作食品保存的抗氧化剂。维生素C广泛存在于蔬菜和水果中。因此，其产业链的上游产业主要是玉米、大豆等农作物种植业，下游产业主要用于医药、动物饲料、化妆品和食品添加剂。 传统的维生素C生产方法主要有两种：莱氏法和两步发酵法。这两种方法都是通过发酵...查看详情

骨资源的综合开发利用始于20世纪70年代。以家畜骨为原料的产品加工主要采用分离技术进行油水分离、固液分离和风味物质的浓缩提纯。过去，筛分过滤主要用于固液分离，但骨汤中杂质多，体积小。如果筛网的目数较大，很容易导致后续生产中含有大颗粒杂质，从而影响风味和质量。如果网目数小，很容易堵塞筛网，拆卸和清洁过于频繁。目前，一些企业使用碟片式或管式离心机进行固液分离，但离心机也存在上述问题。产品相对浑浊，...查看详情

相关数据统计，2020年健康食品市场规模突破了8000亿元，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元。伴随着市场竞争加剧，我国健康食品行业市场规模逐年攀升。 健康、养生需求刺激健康食品涌现 2016年，国务院审议通过《“健康中国 2030”规划纲要》，以提高人民健康水平为核心，把健康融入所有政策，全方位、全周期保障人民健康，大幅提高健康水平，显著改善健康公平。 2017年...查看详情

葡萄糖是一种比较常见的单糖，也称之为右旋糖或血糖值，是大自然中含量较多的化学物质之一。在自然中，葡萄糖是根据植物光合作用由水和二氧化碳生成的。葡萄糖起初是从葡萄汁中结晶出来的，“葡萄糖”也因此而得名。葡萄糖存有于身体的血液和淋巴结中，平常人血液中葡萄糖含量约为0.08%~0.1%。葡萄糖以分散方式出现于绿色植物的液汁中，尤其是新鲜水果和纯蜂蜜中。殊不知，规模性地生产制造葡萄糖却并不是从新鲜水果...查看详情

随着2022年北京冬奥会的开幕，全世界都在关注这座双奥之城。自1月4日冬奥会主媒体中心进入闭环管理以来，设置在主媒体中心二楼的中医药文化展示空间已成为世界各地记者的网红打卡地。 近年来，随着世界各地中医药合作项目的不断发展，中医药已传播到196个国家和地区。在抗疫中榜上有名的中医药“三药三方”也亮相在展厅的“世界的中医药”板块。 膜分离设备选择分离能力强，杂质分离彻底，还可以大大...查看详情

我国中药生产水平与天然药物提取水平存在较大差距，影响了中药产品在世界药品市场的地位。中国已加入世贸组织，为了在竞争中赢得主动，国内中药及天然产品生产企业必须采用新的提取分离技术，使中药产品的生产和销售在国际市场上占有更大的份额。因此，提取分离技术被认为是未来的关键技术之一。 提取分离技术的落后是我国中药生产技术落后的重要表现。在中药制剂生产中，传统的提取分离方法主要有煎煮法、回流法、浸渍...查看详情

硫酸奈替米星是一种半合成氨基糖苷类抗生素，是新一代氨基糖苷类抗生素的重要产品。其抗菌谱与庆大霉素相似。它的特点是对氨基糖苷乙酰转移酶的稳定性，对产生这种酶并使其他氨基糖苷类抗生素产生耐药性的菌株特别敏感。主要用于呼吸道、消化道、泌尿生殖系统、皮肤和软组织、骨和关节以及由大肠杆菌、克雷伯菌、变形杆菌、肠杆菌、柠檬酸杆菌、流感嗜血杆菌、沙门氏菌和志贺菌引起的创伤感染，也可用于败血症。 在传统...查看详情

据报道，瑞幸“厚乳拿铁”自上市以来一直高居榜单。小红书以“厚乳”为关键词进行搜索，出现10万多篇相关内容。 使用厚乳制作的产品喝起来口感丰富、味道浓郁，超过常规产品，继而引发了大众对于“厚乳”是什么?“浓缩牛奶”、“蛋白质含量更高的牛奶”、“一种特殊的牛奶”…… 虽然公众对厚乳的理解更加主观，但人们普遍认为厚乳比普通牛奶更有营养，喝起来也更好。 “厚乳”究竟是什么? 追溯“厚...查看详情