一、冷链物流中心流程 冷链物流中心的运作流程、信息流程和一般产品物流中心没有根本的区别。冷链物流中心的运作流程有以下几点不同值得提出。 二、冷链物流中心的运作流程要尽量短 由于在低温环境中，运作成本较高，工作环境相对较差。所以冷链物流中心的库内运作流程应尽可能减少。比如尽量减少库内搬动作业，不进行拆箱拣货作业，增加订货批量以提高机械作业率等等措施来避免和减少库房内的作业。 三、...查看详情

牛奶是一种富含乳脂蛋白的饮品，所以牛奶保鲜冷库成为了商户们的选择。前天有客户问到，乳制品冷库建造对温度需求这么高，那么影响牛奶保鲜冷库建造的费用有哪些呢？ 1、冷库分间 如果牛奶保鲜冷库的分间越多就代表冷库的投入费用越大，相同容积的冷库分间越多，制冷机组配备的数量就越多。因为哪怕是非常小的牛奶保鲜冷库，冷库分间内的制冷设备也需要配齐，俗话说，麻雀虽小，五脏俱全也是这个意思，所以这些也是影响...查看详情

怎么能降低冷库出现故障的频率，因为高温天气事故会多发，冷库和冷凝机组需要连续监测，如果温度在指定范围之外的报警必须提高，多么紧密的温度需要控制与食品的种类和所存储不同的食物的数量而变化两者，冷冻减缓的物理变化和化学和微生物的活动，引起变质延长贮藏寿命，虽然每个产品都有一个独立的理想存储温度，大部分冷冻食品存放在0至零下30°，过冷却降低了冷冻机的效率，并可能导致温度的升高，破坏了产品的质量。 ...查看详情

松茸冷库储存方法，松茸营养丰富，而且具有较强的抗癌作用。现有的松茸产业链流通过程中，储藏多采用低温冷藏，即在 2-4℃的低温下和 90-95％的相对湿度下贮藏 3-5 天。长距离的保鲜运输一般均采用专用冷链车和航空运输方式，运输包装要求严格，不仅要封闭隔热，同时还需加冰袋降温，运输时间一般不能超过 1 天，否则鲜松茸会发生变质、口感发酸、颜色发黄、营养成分流失。因此，当前的物流过程中，急需一种能够...查看详情

1、冷库空气消杀 生产车间的微生物污染是影响产品质量的重要因素，臭氧不但可以杀灭它们，并可去除车间异味。能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面指标达标合格。 2、试衣间和工作服消杀 生产车间的大部分污物是通过加工人员的工作服带入生产车间，严重时会导致大面积传播，应引起足够重视。食品加工企业大多数采用紫外线照射消杀，因紫外线照射的缺陷，效果较差，而臭氧气体可渗透服装各个部位，故利用臭氧对...查看详情

冷库在食品保鲜方面有很大的作用，对冷库进行消杀是冷库保鲜的重要环节，但是很多食品企业还存在这如下问题： 1、消杀方式落后： 目前还采用化学试剂或者紫外线消杀，此种方法效果差，有残留，产生二次污染。而紫外线消杀速度慢，距离有限，臭氧的消杀速度和紫外线的速度是没有办法比拟的。 2、消杀净化不成系统 很多冷库，往往只关注一个环节或者一个库，不能形成系统的消杀净化。而冷链是一个链条，原材料、冷库、生...查看详情

我们知道，大多数的用户在使用食品保鲜冷库时，都会有这样的一个错误做法，那就是还未对食品冷库进行彻底的杀菌消毒立马投入使用；殊不知这种做法会直接影响库内食品的储藏效果，滋生了大量的细菌和病菌，影响了食物的品质。 1、保鲜冷库的消毒方法 由于食品保鲜冷库储藏的物品，大多都含有十分丰富的蛋白质，脂肪，淀粉等含量，这些物质会成为霉菌，细菌，病菌大量繁殖的天堂；如若不及时对保鲜冷库进行杀菌消毒，就会使得...查看详情

冷库如何有效进行防火工作，对于冷库的防火事项可是不能大意，关于冷库的安全问题，一直以来都受到广泛的关注。在现在，冷库的使用范围越来越广泛，深入到了各行各业（水果保鲜库、乳制品冷库、医药冷库以及餐饮冷库都是其中比较典型的）。冷库的广泛运用，使我们不断加深冷库防火的意识。 根据我国冷库现状分析，目前大多数冷库是选择建造在有一定房屋建筑的基础上，比如旧厂房、旧仓库等，甚至有的小型冷库选择直接在室内安...查看详情

1、冷库空气消杀 生产车间的微生物污染是影响产品质量的重要因素，臭氧不但可以杀灭它们，并可去除车间异味。能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面指标达标合格。 2、试衣间和工作服消杀 生产车间的大部分污物是通过加工人员的工作服带入生产车间，严重时会导致大面积传播，应引起足够重视。食品加工企业大多数采用紫外线照射消杀，因紫外线照射的缺陷，效果较差，而臭氧气体可渗透服装各个部位，故利用臭氧对...查看详情

物流冷库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的场所，又称冷藏库。是加工、贮存农畜产品的场所。能摆脱气候的影响，延长农畜产品的贮存保鲜期限，以调节市场供应。 物流冷库建造步骤如下: 1、选址 物流仓储冷库一般根据企业自身的发展建在地价便宜交通相对便利的位置，冷库周围应避开有重污染源， 地坪应、平整、硬实、干燥、地表一般为混凝土，库门应背开风向，开门方向可向东并远离污染源。地坪标高应高于周围...查看详情

由于冷链物流行业的运用范围越来越广，所以各个行业的经销商也懂得运用保鲜冷库来合理提高物品的经济效益，让自身的经营利润最大化；然而，在建造保鲜冷库的过程中，如若不合理把握冷库建造的高度，不但会增加冷库建造的，还有可能对后期的使用造成一定的影响。 一般情况下，如果要建造多层冷库的话，那么最好是保持在3到4层之间，冷库建造的总高度不要超过了二十米，建造高度越高，冷库的建造成本就会越大；冷库建造的高度，...查看详情

对保鲜冷库来说，大家比较关注的问题就是如何降低保鲜冷库的电费消耗，其实，降低能耗的途径包括减少冷库冷负荷和冷库设备选型两种。下面就带您了解一下影响保鲜冷库耗电量的因素。 （一）冷库的维护结构。 冷库维护结构从防潮和隔汽两方面影响着冷库的保温性能。防潮隔汽措施没做好，保温材料的保温成低。经常会有一些客户说，之前建造的冷库刚开始使用保温效果很好，后来保温效果就越来越差，就是因为冷库维护结构的防...查看详情

在农村种植果园的农户为了延长水果的保鲜时间，通常会建造水果气调保鲜库，常见的保鲜库分为普通保鲜库和气调保鲜库，相比普通冷库，气调保鲜库一般适用于储藏单一品类的水果，进出货方式是整进整出，开关频次不能过高。由于气调保鲜库建造是在普通冷库的基础上增加了一套气调系统(气调设备)，因此气调保鲜库造价远高于普通冷库。那么在农村建造-个水果保鲜气调库需要具备哪些条件？一般建造保鲜气调库的果农，都是在水果原产地...查看详情

在冷库界行走的朋友们都知道冷库中的压缩机是需要定期保养的，需要更换冷冻油，冷冻油顾名思义就是压缩机用来制冷的启动原料，那么它有什么作用和进行更换的条件是什么呢。 一、冷冻油的作用 a、润滑作用。它可以润滑压缩机运动零部件表面，减少阻力和摩擦，降低功耗，延长使用寿命。 b、冷却作用。它能及时带走运动表面摩擦产生的热量，防止压缩机温升过高或压缩机被烧坏。 c、密封作用。润滑油渗入各摩擦...查看详情

蒸发器在冷库中起到不可或缺的作用，但是在系统安装过程中可能由于设计安装会存在一些小问题，在制冷系统运行后如果出现漏氟，但是在氟漏光后压缩机仍可继续运行，水分在此时进入，此情况如处理不恰当会引起制冷系统堵塞情况，影响整体制冷运行。那么遇到这种情况该如何处理呢？ 冷库制冷系统在设计安装时可考虑在风冷蒸发器的最下部开排放口，用液态的冷媒从蒸发器的上部进，下部出，反复的进行几次冲洗，同时将过滤器进行更...查看详情

风冷冷库和水冷冷库如何选择呢，这个问题很容易解释，如果大型制冷系统建议水冷冷库，如果它是中小高温冷库建议空气冷却。事实上，根据制冷的实际需要和冷库的大小来知道该选择什么制冷系统，下面简要地解释一下制冷系统选择。 从系统结构上对水冷冷库和空冷冷库进行了分析和比较：空冷(风扇冷却)；水冷机组采用冷却水冷却方式；水泵加冷却塔和循环管道对机组循环冷却。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、...查看详情

农产品保鲜冷库是用于果蔬保鲜的仓库类建筑，主要由库房、变配电房、机组设备等功能房组成，适用于水果、蔬菜、花卉、食品、粮食、种子、茶叶等大部分农产品的保鲜。 农产品采摘后仍是一个有机活体，新陈代谢、虫害等都会使得贮藏过程中失去营养价值和鲜活品质，甚至造成变质腐败。而农产品保鲜冷库就是通过机械设备等人工制冷的方法建设的具有稳定低温环境的库房，这样一来就能很好地保住农产品采后的活体的营养和品质。 ...查看详情

海鲜储存的方法有很多种，每一种达到的效果都是不同的，今天介绍海鲜储存的方法和不同的海鲜用哪种类型的冷库储存。 海鲜储存方法： 1、加工储存 2、打捞之后直接储存 不同的储存时间需要的温度不同，不同的冷库温度对应的冷库类型不同。 保鲜库：库温0℃～5℃、冷藏库：库温-15℃～-18℃、低温库：库温-20℃～-25℃、超低温冷库：-60℃左右 如果海鲜从打捞上来到餐桌就几个小时...查看详情