速冻食品又称为急冻食品， 是一种以低温快速冻结方式生产的食品。 速冻食品是食品加工工艺的重要发展， 它不同于一般的冻结和冷减方法。 其主要特征是食品~定要经过水洗、 漂烫、 烹调加工或其他前处理工序， 然后在低温下( 33℃以下)快速冻结， 其品温在半小时内迅速通过一1℃~一1l℃温度范围( 又称为最大冰结晶生成带， 即是使食品中8 0 %的含水量变成冰结晶的温度范围)， 食品冷冻后结晶离子小于1...查看详情

二氧化硫，无色透明气体，有刺激性气味。溶于水、乙醇和乙醚。它是一种国家允许用于某些食品工业的还原性漂白剂，可以漂白食品并强烈抑制植物性食品中的氧化酶。根据国家规定，葡萄酒和果酒中可使用二氧化硫，最大消耗量为0.25克/千克，残留量小于0.05克/千克。 此外，二氧化硫还可用于熏制干果、果脯、干菜、粉丝和果脯。二氧化硫可以用来熏制水果切片，破坏细胞，促进干燥，增加还原，破坏果脯中酶的氧化系统，抑制霉...查看详情

电容产品，千万不能图便宜。造成事故，不是一点损失的问题。...查看详情