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果蔬储藏冷库的构造及特点
如今，随着人们对生活要求的不断提高，水果蔬菜作为我们日常生活中必须要用的食品，对其保鲜也是十分的关键。那么目前阶段我国基本上是采用冷库来保鲜储藏果蔬的，而果蔬储藏基本上采用的是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。那么冷库都有哪些构造及特点呢？ 小编了解到，组合冷库主要由制冷压缩机、库体、电控系统、自控元件、库门冷风机六大部分组成。 一、制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，西克冷柜它具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。 二、库体保温材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动扎筋、自动成形的特点才能保证保鲜冷库的保温效果。降低用户运行成本。 三、电控系统进行了电动控温，设有电动化霜的控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。
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关于一个药品储藏冷库的问题求教
本人最近在做一个关于药品储藏高温库的项目，面积700m2，库高7m，冷库温度2~8℃，制冷剂选用氟利昂，设备选用冷风机+风冷冷凝器+压缩机，做的过程中发现不少问题：1、负荷问题 冷库的负荷参考标准究竟是按单位库容积的冷量W/M3来衡量，还是按单位冷吨的冷量W/t衡量? 按照江苏省的GSP条文解释，低温库的制冷量参考为140W/M3/h（这个单位就很怪异），我的计算值严重偏小（我的是60W/M3左右），而《冷库设计规范》上给出的冷藏库冷量参考值80W/t左右，我计算出来的值就够了，所以就困惑究竟有没有算对，而药品密度取值也无从查起；2、关于冷风机 冷风机是直接放在货架间出风还是连接安装风管布置风口侧送？哪种气流效果更好？也有做冷库的朋友说冷库内的气流组织无所谓，因为没有什么外界扰动，容易将库温降下来。本人新手，问的问题若是愚昧请见谅！期待高手的解答~谢谢
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果蔬冷库常见冷链储藏方法
冷链仓储是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温仓储过程。适合果蔬保鲜贮藏的冷链仓储环境，主要指温度、湿度和气体成分及其控制等系统。通过研究和分析果蔬保鲜工艺、冷链仓储过程及其控制因子，完善冷链仓储过程中的包装与存储形式、储运与管理、温湿度及机组运转控制、冷链数据管理平台等模式，有效改善和优化冷链仓储管理流程，并使之符合相关标准，在质量控制间找到平衡点，以充分保障果蔬品质，调剂产销。 一、果蔬特性与保鲜贮藏方法
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苦瓜放入速冻冷库储藏的步骤
苦瓜如果能够放入速冻冷库储藏的话，那么其保鲜期就能够得到有效的延长，尤其是如果库内的温度保持在-30℃左右的话，那么苦瓜的保鲜周期就可以有效地延长2到3倍，而且在运输销售的过程当中降低了损耗率。苦瓜速放入冻冷库储藏的正确步骤。 1、放入速冻冷库的苦瓜一定要经过一番挑选，优先选择没有病害虫害，色泽鲜嫩，外表没有机械损伤，没有腐烂变坏现象的苦，然后将其用清水冲干净之后，去籽，切成瓜圈。 2、上述准备工作完毕之后，要注意使用沸水漂洗一分钟左右的时间，在漂洗时一定要注意不停的搅匀，烫漂后将苦瓜迅速捞出，然后放入冷水当中进行降温。 3、待其外表的温度下降至五到6℃时，迅速将其放入速冻冻库当中进行速冻，注意调节好过来的温，控制在-30℃左，温度上下波动的幅度不要超过1℃。 苦瓜放入速冻冷库储藏的正确步骤 4、当苦瓜的整个速冻流程完毕之后，一定要及时的将其用纸箱装好，纸箱装好后的苦瓜放入在零下18℃的冷库当中储存，这样可以有效的将苦瓜的保存周期延长至6到8个
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如何利用保鲜冷库对香椿进行储藏
香椿，是中国地区特有的一种植物，由于其口感和营养价值都相当的丰富，所以也是中国人餐桌上必不可少的一道美味佳肴；然而，香椿只有在春季刚刚发芽的那几天味道才是鲜美的，虽然好吃，但不是全年都能够享用的。而为了能够实现消费者全年都想享用美味可口香椿美食的想法，下面为大家介绍如何利用保鲜冷库对香椿进行储藏？ 1、新鲜的香椿，一定要把握采摘的时间，选择十五公分到二十公分左右的全红色嫩香椿芽，将其按照一定的顺序摆放好，然后清洗干净，封装保存。 2、将保存好的红色嫩香椿芽放入-20℃的保鲜冷库当中进行速冻，速冻的时间要控制在八小时左右。 3、将速冻过后的嫩香椿芽转移到-15℃左右的冷库当中进行冷冻保藏，这样可以有效的将其保鲜周期延长一年，随时都可以拿出上市销售，库华消费者全年都能够食用新鲜美味的香椿芽；且速冻保存不会影响香椿芽这口感，品质以及营养价值，和新鲜的香椿芽基本上没有任何的差别。 香椿的营养价值十分的丰富，其含有大量对人体有益的钙，磷、钾、钠等微量元素，长期食用可以壮
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冷库储藏草莓有哪些影响性因素
草莓是水果中较易腐烂的一种，当草莓采收后，如果不及时进行冷却或延时几个小时，将使得草莓的货架期缩短、草莓的品质下降及加快草莓的腐烂速度。冷库贮存温度是对草莓营养价值具有非常大影响。 草莓在采收后其中的维生素C会迅速流失，而且会随着冷库贮存时间的变化和冷库贮存温度的升高而加快。因此，草莓的冷库贮存温度应控制在0~4℃之间较为适宜。<
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果蔬冷库如何让果蔬储藏的更长久？
为了提高果蔬的价值，保证市场供应和便于食品加工企业延长加工时间，一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏，以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高储藏效果，在储藏过程中应注意以下几个步骤。第一步，果蔬挑选方法果蔬在入库前要进行挑选和整理挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，最好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱（筐）时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果
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红枣保鲜冷库中的储藏方法
红枣保鲜冷库，主要是针对红枣等枣类食物设计的保鲜储藏方式，库温常年维持在0℃左右；放入库内储藏的红枣大多都需要提前进行挑选，优先考虑没有虫害，没有外伤，没有斑点等优质的红枣；手工采摘全红或者是半红的果实放入冷库储藏，以此来延长红枣的保鲜周期，提高红枣的售卖价格，实现红枣的大产业价值。 红枣的营养价值： 红枣不仅是大众比较喜爱的养生食品，更是拥有药用价值的中草药，其酸甜可口，营养价值极高，平均每克鲜枣内部含有的维生素含量已经高达了300-600mg；比起葡萄，桃子，梨子等水果的维生素含量要高达100倍以上，是所有水果当中维生素含量最高的果品之一；然而，失去新鲜度的红枣，其维生素含量就会大量损失，失去原有的营养价值以及药用价值。 红枣保鲜的贮藏方法： 1、保鲜冷库储藏：保鲜冷库可以根据红枣的特性，控制好库内的温度，湿度，气体成分等，以此来提高鲜枣的保鲜期，延长售卖时间；而且，红枣在保鲜冷库当中的储藏方式和其他的水果储藏方式基本相同，用户在使用时操作便捷，易于管理和控制，不会出现较多的损坏率。
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如何让医药药品冷库的药品储藏效果最佳
由于大多数药品都具有活性，且其对于环境，空气中的气体，温度以及其它物质等比较敏感，需要使用专业的医药药品冷库来进行储藏，只有这样，才可以确保药品本身的品质不被破坏。只是，在使用医药药品冷库的过程当中由于用户没有掌握正确的储藏方法，导致药品的储藏效果不佳，下面将为大家讲解如何让医药药品冷库的药品储藏效果最佳。 一、了解药品特性 在使用医药药品冷库时，需要根据不同药品对环境的要求进行合理的规划，一般来说，多数药品的冷藏温度是2℃到8℃左右，在对药品进行冷藏前需要确保库内温度的稳定。医药冷库的库板多半都是采用硬质的聚氨酯彩钢库板，经过一次性的高压发泡工艺灌注成型，双面彩钢保温材料选用优质的偏心钩和槽沟实现酷版和酷版之间的紧密联合，冷库内的严密性，可以避免库内冷气的泄漏。 二、制定合理的容积大小 医药药品冷库的容积不能过大，冷藏时需要根据不同药物的特性，合理的布局，分批储藏；想要药品的
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低温冷库的库温及适合储藏保鲜哪些产品？
冷库建造公司根据建库企业实际用库需求设计冷库建造方案，配备冷库设备，实现满足储藏需求的库温环境。冷库根据库温不同可分为高温库和低温库，其中低温库又称低温冷藏库、冻结库冷藏间，主要用储藏已冻结好的产品，如速冻肉类、速冻水产海鲜类、速冻面食类等。 低温冷库的库温较普遍的设定为-23℃~-18℃，但具体产品需根据具体产品需求调节具体的库内温度，如速冻肉类入库后等待3个月后一次性出库，那-18℃的库温设定能满足使用需求了，就可以不用一定调到更低温度-23℃提高运行成本了。低温冷库的库温也可以设定为-30℃~-23℃，常用于储藏冰淇淋，越高级的冰淇淋对越低的温度要求越高。低温冷库的类型类还有超低温冷库，常用于储藏金枪鱼，适宜的贮藏温度为-40~-50℃，品质要求更严格的话，要达到-60℃。
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冷库储藏水果蔬菜时应注意什么问题
水果蔬菜的季节性很强，为了提高果蔬的价值，增加农民收入，保证市场供应和便于食品加工企业延长加工时间，提高企业的开工率，一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏，以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高储藏效果，在储藏过程中应注意哪些问题呢? 一、果蔬在入库前要进行挑选和整理 挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，最好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱(筐)时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。
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冷库内氧气含量高对蒜苔储藏的危害有哪些？
将蒜苔放入冷库中储藏是保持新鲜度的重要手段，尤其是放入气调冷库储藏的蒜苔保鲜时间更可达9个月左右。蒜苔供货期的延长和错峰反季节销售都成为了可能，这样一来既能平衡市场供需，又能提高经济效益。 冷库内氧气含量高对蒜苔储藏有什么危害？简单地说，蒜苔的保鲜储藏时间将大打折扣。对于采用气调系统调节库内气体成分含量的气调冷库来说，如果库内氧气含量不达标（通常需在2%以下），那蒜苔是储藏不了9个月的，就无法实现错峰反季节销售。 蒜苔储藏的保鲜环境可参考如下： 温度：0℃、相对湿度：95%、二氧化碳：1-5%、氧气：2%以下 温馨提示：可通过快速降氧法、自然降氧法和充二氧化碳法等不同方法具体操作蒜苔入库储藏。 另外，库华制冷也整理了蒜苔储藏保鲜时的一些注意事项，希望对大家有帮助，共同提搞蒜苔的冷链流通量和提高产业效益。 1.采收入库储藏的蒜苔时要避免雨后或带露，
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蟠桃在气调冷库中储藏的方法及温度要求
蟠桃气调冷库的储藏方法及贮存温度要求。 1、气调冷库采收要求 为了很好的贮存保鲜蟠桃，采收蟠桃应以早晨低温时采收为佳，雨天应制止采收，以防果内积水，引起贮存期果实陈旧，因为蟠桃果实过于软化，易受机械伤，建议选用人工采摘。 2、气调冷库选择拾掇 蟠桃采收后，按大小质量分级，一同应除去病虫果、残伤、劣质、变形的果实，选择进程中需轻拿轻放、轻装轻卸、避免碰压。 3、气调冷库预冷要求 预冷是蟠桃储藏的重要环节，预冷的主要目的是降低蟠桃的呼吸强度，因为蟠桃采摘后呼吸频率较高，生理进程旺盛，开释的呼吸热多，假如不及时预冷，就会很快软化变老蜕变，预冷方法可采纳强风预冷或直接入冷库的方法，预冷降温速度越快，储藏效果越好。 4、气调冷库储藏温度 气调库储藏蟠桃的适宜温
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大白菜冷库储藏需要做的准备工作
冬季，是开始大量囤积大白菜的高峰期，不管是种植户还是经销商都会为大白菜的有效储存方法而绞尽脑汁。冷库作为如今我国比较普及的瓜果蔬菜储存方式，其在对大白菜进行保鲜储存的时候，效果十分的显著。然而，在储存大白菜的时候一定要做好储存前的准备工作，今天一起来了解一下大白菜冷库储藏需要做好哪些准备工作？ 1、大白菜储藏的预处理 从田间采收回来的大白菜，想要放入冷库当中储藏，一定要注意挑选一番，健康的菜株外观直立，外叶下垂，但是不会折弯。在挑选的外观比较健康的菜株之后，要对其进行适当的修整，去掉其腐烂，带有病虫，外部发黄，有明显致命机械伤的部分。如若不注意出厂前的预处理工作，就会因为部分腐烂，带有病害的菜株影响了其他健康的植株，使得入库储藏的效果不佳。 2、大白菜的冷库预冷 对于冷藏库的使用者来说，预冷是一个万年不变的话题，尤其是在储藏蔬菜水果这些容易变质，保鲜周期比较短的物品时，提前预冷对于瓜果蔬菜的储存有着积极的作用。在对大白菜进行冷库储藏时，如果可以提前做好冷库预冷工作的话，那么便能有效的帮助杀灭瓜果
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【求助】关于冷库一些问题!!!!
最近也是第一次做关于冷库的项目。。碰到这样一个厂房。。长20宽13高7米。。存货量为180吨。。日进出货物为10吨。，外界常温为35度。。需维持冷库温度为5度。。所选的冷水机组应该选多少的蒸发器出水温度呢？我之前按照普通空调维持室温24度，它蒸发器出水温度是7度。。这样推算。。冷库的机组出水温度为-12度所以选择-15度的出水温度机组。。这样推算是否正确。急求，，解答。。在此谢谢各位了。。
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餐饮冷库建造需要了解储藏食物的保鲜原理和变化
餐饮冷库建造与其他冷库建造相比，复杂的地方在于很多餐饮企业是既要实现冷藏也要实现冷冻功能的，也就是我们常说的冷藏冷冻库、双温冷库。虽然利用制冷设备等可以实现低温环境，但并不是制冷设备配置完成后就能实现任意低温，也就是说实现0℃和实现-30℃配置的制冷设备型号和功率是不一样的。我们知道不同食物的储藏环境要求是不一样的，一定要适宜环境储藏下才能实现保鲜效果，因此在餐饮冷库建造时，冷库设计工程师会跟用库餐饮负责人深入沟通所储藏的食物种类和数量，再明确冷藏和冷冻的配比，设计符合使用需求的餐饮冷库。新鲜食品在常温下容易消耗食品的有益成分和发生腐败变质，而餐饮冷库设计使用就是减缓食品的代谢、腐损等进程。低温环境下，微生物的生长繁殖减慢、酶的活性减弱、食品自身呼吸代谢等减缓，都是有利于维持食品的新鲜度和延长食品的保鲜期的。聚鑫制冷建议，不同食品适宜的低温环境不一样，一定要针对性地设定和储藏保鲜，例如肉类食品适宜-18℃以下的低温冷冻储藏，但新鲜果蔬等就不适宜冷冻储藏了。 水分蒸发 水分蒸发常发生于冷却及冷却储藏保鲜的过程中，这是因为低温环境
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自己建个冷库怎样去赚钱？
外租。
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请教大家个问题。关于冷库
已知：+1度冷库900平方米。出货量每天70吨。+10~15度1200平方米。出货50吨，求设备选型:handshake
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冷库上的机组可以制热吗？
压缩机是谷轮涡旋的8P，风冷式冷凝器，库里面是吊顶冷风机，现在只能制冷，请问可以让库里冬天制热，夏天制冷吗？ 系统流程： 压缩机→风冷凝器→储液器→截止阀→过滤器→电磁阀→球阀→膨胀阀→两个风机→球阀→压缩机。 改的话要改哪些？谢谢！
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粮食冷库建造 粮食在冷库中正确的储藏方法
如今随着科学技术在不断的发展，各大粮食储备基地也在不断地大力发展粮食冷库建造，扩大了粮食冷库的容量。比起传统的粮仓来说，粮食冷库能够让粮食在库内维持一定的产品特性，不管是粮食的存储时间，品质维持，还是后期加工工艺上而言的话，其都有着极大的优势。本章小编就给大家简单说一下粮食冷库建造粮食在冷库中如何储藏才能给我们带来更好经济效益。传统的粮仓没有办法控制粮仓里的温度，湿度，气体成分，病菌细菌以及鼠害等因素，但是，粮食冷库则不同。粮食冷库建造可以通过人工来调节库内的温度，湿度以及气体成分，让细菌鼠害没有适宜的生存环境，帮助减少了不必要的粮食浪费不说，其还有效地提高了食物的存储周期，让粮食的品质在本质上面不会发生任何的改变。 在储藏不同粮食作物时，需要使用不同的冷库，不同的粮食，其需要的存储环境不同，比如稻谷，其存储的适宜温度在10℃左右，而且需要做好相应的通风工作，只有这样才能够达到一个安全的储存标准。但是大豆则不同，大豆在储存时候需要根据自身的特性，严格控制库内的温度和湿度，否则的话很容易发生虫害感染现象