根据物料衡算一节可知，每次糖化产生冷麦汁33.9m。发酵液罐容易以糖化三次满一罐，设装填系数为85%，则理论上发酵罐总容量不小于82/85%=96.5m≈100m100Kg原料（麦芽+大米）生产12淡色啤酒的物料计算热麦汁量原料麦汁收得率=0.75×（100-6）%=70.5%原料大米收得率=0.95×（100-13）%=82.65%混合原料收得率=（0.70×70.5%+0.3...

啤酒灌装生产线平面布置图，含装卸箱机、空瓶检验、洗瓶机、灌装压盖机、杀菌机、贴标机、码垛机、输瓶输箱系统、输送系统测算表等，可根据场地要求进行变更设计或直接参考使用。...

啤酒厂发酵车间电气施工图，本工程电气设计范围：设计范围为搬迁扩建工程，发酵车间内的动力配电系统、照明配电系统、防雷接地系统及弱电和消防系统。3.本工程采用放射式与树干式相结合的供配电系统，为380V/220V三相五线制系统，电源由低压电缆穿钢管保护埋地引入。供电电源引自厂变配电室。其中动力配电采用放射是为主，照明配电采用以树干式为主的供配电系统。...

用于啤酒厂包装车间40000瓶/时灌装生产线的平面布置，主要有、自动验瓶机、洗瓶机、洗箱机、灌装压盖机、杀菌机、贴标机与输瓶输箱系统.。洗瓶机为双端机型，装箱机与卸箱为四连杆结构。车间内留有足够的箱堆放空间，输送系统满足4万瓶线的存贮量，输送弯道采用磁性转弯结构。...

中国人口众多，且随着消费水平的提高，人们对啤酒消费也有所提高。本设计中把产品定位为高端水平的淡色啤酒，进行年产10万吨10度淡色啤酒发酵车间设计，并对啤酒生产许多工艺进行改善，从而提高原料的利用率，改善啤酒的品质，降低环境污染。将厂址选择在交通便利、水资源丰富的地方。它为啤酒厂的建立提供了良好的原料来源。此外该设计还进行物料衡算、能量衡算以及设备选型。并提出了对三废进行全面的解决方案，变废为宝，从...

本设计是建设一条年产15万吨啤酒的糖化车间。主要包括以下内容：啤酒工艺流程的论证；啤酒厂总厂平面的布置；啤酒糖化工艺设计及生产操作方法；物料衡算；能量衡算；糖化设备的选型及其工作原理；啤酒糖化车间的平面布置；厂房的建筑要求；劳动人员安排。设计成果包括1份说明书，一张工艺流程图，两张车间平面布置图，一张车间局部剖视图和一张全厂平面布置图。...

啤酒的酿造原理基本是一样的。在整个酿造过程中，大体可以分为四大工序：麦芽制造；麦汁制备；啤酒发酵；啤酒包装与成品啤酒。其中麦汁制造是啤酒生产的重要环节，它包含了对原料的糊化、液化、糖化、麦醪过滤和麦汁煮沸等处理工艺。设计从实际生产出发，确定出生产10万吨啤酒所需要的物料量，热量和糖化车间内的常用设备如糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽及薄板冷却器的主要尺寸、选型以及其他辅助设备、管道的选型。设...

本次设计年产10万吨淡色啤酒厂，属于中型啤酒生产厂的规模。正是适应西部地区啤酒供销现状的。本次设计主要设计生产瓶装熟啤酒，既能够及时销售也可以较长时间保藏。适合啤酒这种随季节消耗量有巨大差异的饮品特点。在这种规模的生产，既满足了大部分市场需求，又能够作到对资源能源的合理利用。适合构建节约型社会的发展理念。在设计中结合现有的工厂的实际情况综合考虑各方面的因素因地制宜的原则。大量查阅了相关的文献资料。...