具体内容可参看资料目录，下列简单摘抄部分要点： 6.4膳食卫生管理计划 食堂加工生、熟食要专用刀具、专用案板，生、熟配餐所用工具必须专用，并有明显标志。生、熟食、半成品的加工和存放要有明显标志，分类存放，不得混放。 严格执行饮食卫生“五四”