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冷库是一种使用人工制冷的方式让固定空间达到规定的温度,以便于贮藏各种物品的建筑物。而物流冷库是一种比较常见的用于存储食品的冷库,与普通用途的冷库相比,物流冷库有其特殊性,主要表现如下: 1.食品安全事关人体健康甚至生命安全,对保证食品质量安全的要求突出; 2.食品的保质期短、质量损耗快,决定了食品冷链物流运作的时效性; 3.食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异,决定了食品物流作业...查看详情